BIANCOROSSOほのぼの日記

ワインの歴史は約8000年前の土器新石器時代にまでさかのぼるといわれています。
その背景には、主に土器の中の残りかすから「酒石酸」を検出していることがあげられるそうです。
しかし今までブドウ以外の果実にも酒石酸を含むことから、それだけではワインであるという
確実な証拠にはなりませんでした。

今回、アメリカのカリフォルニア大学のバーナード博士らが、改めて6000年前のアルメニアの
洞窟で出土した土器の残りかすを分析。

その結果、いくつかの残りかすに「マルビジン」という成分が含まれていたことを突き止めました！
マルビジンはブドウやざくろに含まれ、赤色の元になります。
博士らによると、この洞窟では発酵用施設に加え、ブドウの種、へた、皮も出土していたことから
ブドウを潰して赤ワインを造っていたことが判明。

今回の分析により、西アジアの高原で6000年前には赤ワインがつくられていたことが
裏づけられたのです！！

（Journal of Archaeological Sience 2011年5月号）

昔のワインは、甘かったそうです。時代ごとに造られるワイン、一度飲んでみたいナーといつも
思います。

ワインには夢とロマンがたっぷりですね。


  

ヨガとワインで調べていると、こんなかわいらしいアニメーションを発見しました。



Yoga for Wine lover!  

毎月第3金曜日のBAR BIANCOROSSOは今週です！

今月は、この間ある方に譲っていただいたとてもステキな赤いワイングラス
を白ワインに使います。



いつの時代のものでしょうか。赤い足がとてもかわいいグラスです！



今月も、グラスワイン各種、オツマミをご用意してお待ちしています。

BAR BIANCOROSSO
18：30-22:30（ラストオーダー）

  

先月日本に来日していたスペインのラマンチャ州のワイナリー、
アルヒベスより最新ニュースが届きました！



先々月スペインで行なわれた、WineAdvocateの評論会で、アルヒベスのワインシリーズがどれも高得点を獲得！トップワイン、セレクトゥスは94点を獲得しました。

Selectus '05 セレクトゥスのワインを買うならこちら！→



これが会場の様子。みんな緊迫した空気ですね。



評論会が終わって記念撮影。テーブルの上に、セレクトゥスも並んでいます！



終わって一安心のマニュエル！奥にはエメンディスのジョルジュの姿も映っています。
良かったね！マニュエル！

ALJIBES アルヒベスのワインの購入はこちら！→


Wine Advocates（パーカーポイント）って何？



Wine Advocatesは、アメリカ人ロバート・パーカーJr.が発行するワインの評論誌です。
パーカーポイントと呼ばれるワインの100点満点の採点を始めに導入したのがこの雑誌です。
海外ではこの採点が大きく価格や指標に繋がっている、ワイン界では重要なポイントです。
どんなワインがパーカーポイント高得点の味わいか、色々試してみるのも面白いですね！  

いつもビアンコロッソのお店の上でヨガをやってくれている、麻衣子ちゃんと、
ヨガとワインのワークショップを開催します。

心と身体をリラックスさせる、ヨガとワイン。
金曜日の夜に、一週間の疲れを流しましょう。



7月22日（金）19：00-
（ヨガ約90分・ワインタイム約30分＊ソフトドリンクもございます。）
会場：絵本ぐるぐる　和歌山市美園町5-6-12-2F　和歌山JR駅近くみその商店街内
参加費：2,000円　　
持ち物：ヨガマット・ストレッチ着
ご予約：kyoko@biancorosso.co.jp まで。定員（15名）になり次第締め切らせていただきます

ヨガ講師: 竹中麻衣子
湯浅出身。カリフォルニアにてSivananda Meditation course (100level),SchoolYoga TTC (RYT200level)コースを修了。仏教の考え方を念頭にインドなど本場でもヨガを教えるなど、本格的なヨガ指導を行なう。またベトナムでのストリートチルドレ
ンに対する奉仕活動を機に、自立支援活動（風呂敷プロジェクトなど）やチベット僧の講演会主催など、幅広く活動中。

以前ビアンコロッソで風呂敷展をやってくれました！
前回の展示の様子→