BIANCOROSSOほのぼの日記

今日は和歌山のみなと祭り！いよいよ夏が始まりますね。

夏休みの前に、ビアンコ・ロッソでおなじみのボルドーのワイナリー、リュルトンより、夏の便りと共にレポート冊子が届きました！とても興味深い内容ばかりなので、皆さんにご紹介します。

表紙もかわいくて、ワクワクします！
リュルトンは、ボルドーで代々ワイン作りを手掛ける超名門。現在は、フランソワ・リュルトンを中心に、スペイン、ポルトガル、チリ、アルゼンチンと世界中でボルドーの高いノウハウを使い、その土地の風土を生かした非常にコストパフォーマンスの高いワインを作っています。


トップニュースはアートの展示会についてでした！というと、どういう意味？と思われるかもしれません。
実はボルドーの出身アーティスト、Nicokas d'Hautefeuilleが、世界中のリュルトンのワイナリーを巡り、現地で働く200人のポートレート（肖像画）を描きあげたんだそうです。7月に、ボルドーで展示会を行なったんだとか。
ちなみに画像に映っているのは、フランソワの似顔絵です。非常に面白いアプローチですよね！

それに関連して、最後のページに載っていた世界のリュルトンの新メンバー紹介も、如何にリュルトングループが
大きくて、世界中でワインを造るプロがどれだけ集まっているのかがうかがえます。

いずれもワインの醸造やマーケティングのプロばかり！！やっぱりすごいですねー。こうやって顔が見えるのはとても興味深いです。

そして、私が注目したのはこの記事。チリのリュルトンの畑では、なんと、数年前からビオ・ディナミのワインを仕込んでいたらしいんです！！ビオ・ディナミのことは皆さんご存知でしょうか。
今ワインの醸造でも非常に注目されている、オーガニック農法の1つなのですが、月のカレンダー、つまり旧陰暦を使って肥料や剪定のタイミングなどを決めます。肥料ももちろん完全無農薬。ビアンコ・ロッソでは、もう1つフランスのアルザスのワイン、ジョスメイヤーがビオ・ディナミを代表するワイナリーですが、彼らも眼をつけていたんですね。

ビオ・ディナミのチリワインがリリースされるのは、恐らくもう少し先になると思いますが、今から大注目です！


  

毎月第3金曜日はお店でバール（ワインバー）をやっています。

昨日のバールより早速レポートです。
毎回、お勧めワインに合わせて、おつまみをお出ししているのですが、今回はなんと、十番町のトラットリアパデラさんより嬉しいおつまみの差し入れが！！！！
早速始まる前に、本日のおつまみの出し方を決めたついでにパシャリ！と撮影してみました。

本日のおつまみセットのメニューは！
・イカとブロッコリー by Padella
・ラタトゥーユ　by Padella
・オムレット
・マカロニサラダ
です。　1000円。

そのほかに、とっても美味しかったのは鰯のオーブン焼き。

こちらも by Padella　です。

これから毎月、トラットリアパデラのおつまみが楽しめることになりそうです。

さてさて、昨日もとても盛り上がりました！バールではいつも新しい出会いが待ち受けています。
ワインって、やっぱり文化ですよね。独りでフラッと来られて、じっくりワインと対話するのもよし。
偶然であった隣の人と、楽しい会話で弾むもよし。カウンターを中心に、色々な和が広がります。

バールやセミナーで、BIANCOROSSOの、そして和歌山のワインムーブメントを創ります！
来月は、8月21日金曜日！どんなワインと、そしてどんな人達と出会えるか、どうぞお楽しみに！


  

昨日はビアンコ・ロッソ主催ワインセミナーを行ないました！
講師は元リーガロイヤルの名物ソムリエ、大江さんです。





昨日お出ししたワインは三種類。プーチュモルトのスパークリングロゼ、イタリアのピエモンテ州の
老舗ワイナリーコッポより、白ワインガヴィと赤ワインアボカータです。





おつまみには、秋田産の生ハムと、自家製ピクルスを添えて。





基本的なワインのマナーや、食事との合わせ方、今回のワインを出す、ワイナリーの裏知識や
ワイン豆知識などなど。
初めて来られる方も沢山いらっしゃり、今回も時間を延長してかなり盛り上がりました。



次回は9月2日水曜日。テーマはスペインワインについてです。
一回1000円で、昼の部は13：00-　夜は18：30-　より。
お気軽にご参加下さい！